にんじん葉でごまあえ

地下鉄東西線の駅構内に京野菜の直売所があって、旬の新鮮野菜が並んでいます。
地上は35℃を越える猛暑だけれど、ここの野菜はいつもシャキッ!としているのでついつい沢山買ってしまいます。
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ニンジンの葉っぱがきれい!
葉っぱも柔らかくて美味しいから捨てないでね、とお兄さん。
は~い、もちろん。

にんじんの風味を生かしてシンプルな「おひたし」でいただきました。
わたしはイタリアンパセリの天ぷら(かき揚げ)が大好きなのだけれど、このニンジン葉を使ってもきっと美味しいと思う・・♪
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by uki_0111 | 2010-07-26 15:02 | キッチン | Comments(0)
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