まるごとトマトサラダ


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トマトは、湯むきする時よりも少し長いめに湯がいて、荒熱をとって冷蔵庫で冷た~くしておきます。
そして、お好みのソースでどーぞ♪
バジルや青じそなどのハーブドレッシングにマヨネーズを混ぜたりして。トマトケチャップを加えて淡いピンク色のソースも可愛くて美味しいです。

トマトには抗酸化作用がある赤い色素リコピン、大葉には抗酸化作用を持つベータカロティンが多く含まれていますね。暑い夏をビタミンカラーの野菜で乗り切りましょう~☆
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by uki_0111 | 2010-08-05 17:18 | キッチン | Comments(0)
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