ここはトスカーナの山の中 ・・・ ??
うふふ・・ここは京都のいちばーん南、加茂町の山の中。
浄瑠璃寺が有名ですが、昨日は、もっと有名な(♪)ハーブの家「はあぶや」さんにおじゃましてきました。
うわっ! 石釜がある! 燻製小屋も。
なんと、このログハウスもご主人の手づくりだそうです。
完全無農薬有機肥料で育てた新鮮野菜とハーブを使った「はあぶや特製ランチ」をいただきました。
トマトやセロリーのサラダ。ルッコラは胡麻の風味が香ばしい。まる葉じゃなくて、ギザギザ葉っぱのルッコラはイタリアから種を取寄せているそうです。
ピッザ。そして、カナダ人のお客さんが大喜びしたそうな特製ミンチライス
アジのから揚げとフェンネルのバルブ(茎でも根っこでもない部分)のスライスをオリーブオイルとバルサミコ酢で。シャキシャキと美味しかった!バルブの部分はピノキオと言うそうです(笑~イタリアが原産なのかな)
ボリジの葉っぱの天ぷらは初めてでした。これもしゃきしゃき!ハーブソルトで。
焼きプリンと生葉のハーブティ・・・レモングラスやレモンバームは爽やか~♪
ハーブランチの後は丸テーブルに移動して、コーヒーや日本茶も頂いて、ますます盛り上がり、話題は尽きません・・気が付けば夕方になっていました(笑)
特製ハーブランチ・・美味しかったです!(あっ、そうそう。お料理されたのはご主人だったのですよ♪)
元気をいっぱい頂いて楽しい一日でした。
ハーブの家「はあぶや」さんは ↓ こちらです。
http://www.mahoroba.com/ha-buya/index.html