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影響を受けた本は何ですか

某新聞の凡語より~
“一番影響を受けた本は何か。そう聞かれて小説や古典を挙げる人は多いだろう。英国の劇作家バーナード・ショーは皮肉たっぷりに「銀行の貯金通帳」と答えたそうだ”

***

ジョージ・バーナード・ショー様
遠い昔のことですが、
私はあなた様が脚本された映画、イギリスが舞台の「マイ・フェア・レディ」が大好きで何度も見ました。ピグメリオンは読んでいないけれど。。

他に、影響を受けた本は「嵐が丘」
ヨークシャー・・黒く重たーい雲に覆われて荒涼とした舞台(想像です)へ行ってみたい。大地にヒースが咲き乱れる時期にも行ってみたいです。

そんなこんなで、プロフィール名は うき(UKi)にしたのでした。
嗚呼。イギリス行きたい。
I`m An Anglohile! ~(*^_^*)

リバティプリント(英)が可愛いでしょ。 ▼
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by uki_0111 | 2012-02-23 17:34 | つれづれ | Comments(2)

酒粕でポテトクリームコロッケ

最近、酒粕料理にハマっておりまして・・・
酒粕ホワイトソースを使ってポテトクリームコロッケを作りました。

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外はカリッ、中はトロ~リ。粉をはたいたり溶き卵をくぐらせなくても充分美味しいです。
アイスクリームディッシャーですくってパン粉の上に転がせば手が汚れなくて時間も短縮。

 +++

酒粕ホワイトソース
は、バターや生クリームで作るソースより簡単に出来て美味しい。その上ヘルシー。
多めに作っておけばシチューやグラタン、ドリアなどにも使えます。

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【材料】
 酒粕 ・・ 大さじ山盛り2(約50g)
 無調整豆乳 ・・ 600g
 米粉(or玄米粉) ・・ 90g
 塩 ・・ 小さじ2~3
 
 にんにく ・・ 1片(みじん切り)
 玉ねぎ ・・ 1玉(薄くスライス)
 オリーブオイル ・・ 大さじ3
 ローリエ ・・ 1枚
 白こしょう、ナツメグパウダー ・・ 各少々

作り方は普通のホワイトソースと同じ。冷まして保存容器に入れて冷蔵庫保存で2週間はもつのでとても便利。重宝します。~♪

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by uki_0111 | 2012-02-15 21:17 | キッチン | Comments(0)

クレイジーソルト・・・I`m crazy for you

これまでずーっと

クレイジーソルト(Krazy Salt)のクレイジーって・・何???
クレイジーキャッツのクレイジー??
crazyではないし、krazyは辞書にも出てこない。。。


で、今日やっと判明。

クレイジーとは「Crazy for you あなたに夢中」の意味で「キッチンを楽しくする調味料」という意味を込めて「K」をあわせた造語・・だったのです(すっきり~!)

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英国お決まりのジャケットポテトもkrazy saltで。
クレイジーソルトはチョコレートとアイスクリーム以外は何の料理にも合う万能調味料ですね。~♪
JANEおばさんのクレイジーソルト誕生秘話はこちら↓
 http://www.jp-greentea.co.jp/krazy/krazy_tanjou.html


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by uki_0111 | 2012-02-08 15:09 | キッチン | Comments(4)

こんな日はホットワイン

今日は立春。風は冷たいですが、木漏れ日がきらきらしてきました。

 +++

つい2日前は雪が舞って寒い一日でした。

日中の気温が-1.7度だったとか。

寒くて・・・かちこち

ぽかぽかにもやさなくては・・・グリューワイン♪  

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by uki_0111 | 2012-02-04 10:58 | つれづれ | Comments(0)

ホームページの引越し

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      【お知らせ】

      ホームページ UKi*UKi は以下のURLに引越しいたしました。

            http://ukiuki.la.coocan.jp/

      これからもどうぞよろしくお願いいたします。 管理人うき


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by uki_0111 | 2012-02-02 14:14 | お知らせ | Comments(0)