にんじん葉でごまあえ

地下鉄東西線の駅構内に京野菜の直売所があって、旬の新鮮野菜が並んでいます。
地上は35℃を越える猛暑だけれど、ここの野菜はいつもシャキッ!としているのでついつい沢山買ってしまいます。
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ニンジンの葉っぱがきれい!
葉っぱも柔らかくて美味しいから捨てないでね、とお兄さん。
は~い、もちろん。

にんじんの風味を生かしてシンプルな「おひたし」でいただきました。
わたしはイタリアンパセリの天ぷら(かき揚げ)が大好きなのだけれど、このニンジン葉を使ってもきっと美味しいと思う・・♪
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# by uki_0111 | 2010-07-26 15:02 | キッチン | Comments(0)

祇園祭 今日は宵々山

・・・しかしよく降りました。
今は薄日がさしているけれど、まだまだ発達した雨雲が広範囲に広がっていて今夜にも激しい雨が降るらしい・・天気予報は傘マークがずらり。

昨日(7/14)は祇園祭の「宵々々山」。
その前日(7/13)、仕事帰りに新町通りを歩いてみました。
まだ鉾建て中のところもあり、蒸し暑い中、作業が進められていました。雨が降ると縄が上手くねじれないそうです。
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写真は上から、長刀鉾(なぎなたぼこ)、鶏鉾(にわとりほこ)、菊水鉾(きくすいぼこ)

そして、一番好きなのは ↓ この船鉾(ふねほこ)
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京都の夏を華やかに彩る祇園祭・・・17日の山鉾巡行とほぼ同時に梅雨が明けて、京都独特の夏がやって来ます。祇園祭りはこのあと7月末まで続きます。
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# by uki_0111 | 2010-07-15 14:15 | 祭り | Comments(2)

赤しそジュース

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赤じそのビタミンCと、レモンのクエン酸とビタミンCが疲れを癒してくれます♪
赤じその赤い色は抗酸化力の高いアントシアニン。
細胞の酸化を防ぐと同時に、豊富に含まれる鉄分やビタミンCの働きが貧血の予防や改善に役立ちます。


   +++++

 赤じそ   100g
 レモン   1~2個
 砂糖    100~170g(お好みの量で)
 水      600cc

作り方
① 赤じそは葉を茎から取り、よく水洗いをする。(葉だけ使用する)
② 鍋に分量の水を入れて沸騰させ、赤じその葉を入れて4~5分ゆがく。
③ 火を止め、ザルでこす。赤じその葉は絞り、こし汁に加える。
④ ③ を再び火にかけ、砂糖を加え溶けたら火を止める。
⑤ ④にレモンの絞り汁を加える。(鮮やかな色に変わります)
⑥ 冷ましてから容器に入れて保存します。

お好みで、水2~3倍に薄めたり、炭酸水を加えてもよいですね。~♪


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# by uki_0111 | 2010-07-10 17:02 | キッチン | Comments(4)

「水無月」を食べる日

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今年も一年の前半が終わりましたね。
6月30日京都では「夏越祓(なごしのはらえ)」が行われます。一年の折り返しに当たるこの日に、これまでの罪や穢れ(汚れ)を祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事です。

この「夏越祓」に用いられるのが「水無月」。
水無月の三角形は暑気を払う氷を、上の小豆は悪魔払いの意を表しているのだそうです。

   +++++

梅雨の中休み・・・今日の鴨川(6/30 四条大橋より)
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祇園ばやしのコンチキチンの音色も流れて・・・いよいよ夏本番!
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# by uki_0111 | 2010-07-01 09:24 | つれづれ | Comments(0)

木立性ベゴニア

昨年の秋にいただいたベゴニアが大きく育って花を咲かせました。
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花は可愛いハート型をしていて色も鮮やかだけど、うつむいて咲く様がどこか淋しげ。
でも、花のカシャカシャ感がドアチャイムやウインドチャイムを連想させて楽しい♪

ある日、何となく花を持ち上げてみたら
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   まぁ! こんなに可愛い顔してたのね~♪
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木立ベゴニアの交配種はあまりにも多すぎて名前を特定できないけれど、とりあえずアレグロ(Allegro)にしておきましょう。(たぶん、アレグロ(*^_^*))
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# by uki_0111 | 2010-06-26 10:13 | 庭の花 | Comments(0)

ラベンダーなど@創草ハーブ園

今日は参加している「創草塾」の実習日。ハーブ園の手入れをしてきました。
降水確率は70%だったけれど、午前中は雨にも降られずなんとか終了。しかし蒸し暑いのなんのって・・・なにしろ盆地ですからねー(泣)

でも、
このジメジメの中、Sさんのラベンダーは素晴らしい!気候はイギリスや富良野とは全く違うけれど、ここの土は雨降り後だというのにサラサラ~。ラベンダー好みの土なのでしょうね。~♪

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塾生全員で育てているフジバカマも順調です。
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Nさんのイエローヤロウレッドヤロウも元気!
花を咲かせると葉が硬くなるので(バジルもそうですね)、サラダやお浸しに利用する場合は、若い葉を使いましょう。
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# by uki_0111 | 2010-06-20 23:55 | ハーブいろいろ | Comments(0)

大阪万博記念公園(EXPO PARK)

大阪万国博覧会EXPO`70から今年で40年が経過・・・(あの頃は若かった!)
記念館では70年万博にタイムスリップして当時を懐かしんできました。

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「太陽の塔」はこんなに大きかったのね。
太陽の塔の全体像を実際に見たのは初めてかもしれない・・(開催中はパビリオンなどの陰になっていたし。(?))
跡地に植えられた木々は大木に。。それにしても、整然としていて美しいです。

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現在、梅雨の真っ只中。今も激しい雨音がしていますが、昨日は32℃の真夏日でした。
降ったら降ったで困るのですが、あまりの暑さに「なにも、こないに良い天気でなくても~」などとゼイタクを言いながら。(笑)


次は、インスタントラーメン発明記念館へ。
「食足世平」=しょくたりてよはへいわか・・・安藤百福さんの世界初のインスタントラーメン(チキンラーメン)はここから始まったそうです。
新しい食文化となったインスタントラーメンの歴史を通じて、発明・発見の大切さを伝えています。
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そして、アサヒビール吹田工場を見学。
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+++++++++
地元地域活動の一環としての「親睦&研修会」に参加しました。
今年は役が当たっていましたので。・・・そうでなければ行き得なかったでしょう。~♪

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# by uki_0111 | 2010-06-18 21:46 | お出かけ | Comments(2)

Chou Chou (シュシュ)の常盤ドーナツ

☆~きめが細かくてしっかり詰まっているけれど、中身はサクサク~♪
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太秦(うずまさ)に住む友人がお土産に持ってきてくれた、このドーナツ。
なんでも、昨年の暮れにテレビの情報番組で紹介されたそうで、人気沸騰中だとか。
(スイーツ大好きなのだけれど、)わたし、こういった事にはずいぶん疎くて、遠から話題の「堂島ロール」も神戸の「小山ロール」もまだ食べたことない・・・し、このドーナツのことも初めて知りました。

Chou Chou はフランス語で 「お気に入り」 だそうです。

なるほど!
こだわりの素材で作られた素朴なドーナツ ・・・ まさにChou Chou!~♪
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# by uki_0111 | 2010-06-10 20:59 | Comments(0)

フラとディズニーシー

5/28 始発の新幹線で東京へ。
7時45分、富士山が見えてきました・・・やはり、富士山は別格ですね。

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今回の東京行きは、フラ・フェスティバルに参加すること。だったのですが、折角だからディズニーシーも楽しんじゃお~♪ということに。
東京駅で荷物を預けて(ホテルへ運んでもらう)ディズニーシーへ直行!

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まるまる一日遊んで、ホテルのチェックインは夜の10時(笑)
シニアも充分楽しめるディズニーシーでした。


二日目
明日の本番に備えて会場の下見と合同練習。
そして、夕方から浅草の観音様へ。この日もホテルのチェックインは10時を過ぎていました。(大丈夫か?明日の本番)
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三日目
今回の主目的。 Pilialoha Hula Festival @江戸川・タワーホール船堀5F

<独楽ぎん>
  たのしみは アロハのこころ いつまでも 笑みで伝える フラレアのとき (うき)

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# by uki_0111 | 2010-06-04 23:22 | フラ | Comments(4)

ファッション カンタータ from 京都 @大覚寺

第18回 「Fashion Cantata from 京都」へ行ってきました。(5/22)
今回のテーマは「風のうた」。そして、舞台はあの格式のある重厚な大覚寺で。(旧嵯峨御所大覚寺門跡)

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今年の招待ブランドは「ミナ ペルホネン」 mina perhonen

メインキャストは「時をかける少女」の原田知世さん。
ミナ ペルホネンのシンプルでぬくもりのある洋服。鮮やかなオレンジ色のワンピースに白タイツ、黒こっぽりがとても可愛く、お似合いでした♪

ゲストモデルは、今年も、杏さん。素敵でした!

自然に囲まれたステージで、京都の染色文化・美しいきものとミナ・ペルホネンの優しくファンタジーな洋服
そして、サキソフォーンの調べが風に乗ってとても心地よかった。「清水靖晃&サキソフォネッツ」~♪
写真は、夕暮れの大覚寺・大沢の池 ↓

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# by uki_0111 | 2010-05-24 14:26 | アートなこと | Comments(0)