きごしょう(木胡椒)の佃煮

葉は柔らかく青々していて、まだまだ実も花も咲いているのですが、思い切って、
きごしょう(木胡椒)の佃煮を、、いえ、さっと煮にしました。

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# by uki_0111 | 2016-10-15 18:49 | キッチン | Comments(0)

八ヶ岳倶楽部のフルーツティー

憧れの「八ヶ岳倶楽部」へ行ってきました。
決して華やかな花壇などはなく、お手入れが行き届いた雑木林が素敵でした。
デミタスでいただく「フルーツティー」は一杯ごとに味が変わって行き・・三杯のティーを楽しめました。

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# by uki_0111 | 2016-10-01 22:46 | お出かけ | Comments(0)

「ルーアンの丘から」

狐狸庵先生(作家・遠藤周作)が他界されて今年で20年です。
先日nhkプレミアムカフェで「ルーアンの丘から」が再放送された。
戦後間もない時期にフランス留学した時の思索の日々を、長塚圭史さんのリポートと朗読で紹介されていた。「ルーアンの丘」は狐狸庵先生の青春のエッセイと日記・・この秋に読みたい一冊です。

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# by uki_0111 | 2016-09-26 22:23 | つれづれ | Comments(0)

初秋の京都大原

2016-09-21
日本へ一時帰国していた友人と初秋の左京区大原を歩いてきました。
雄大なカナダとはまた違う穏やかな風景と繊細な料理を楽しんで、彼女は今日バンクーバーへ戻って行きました。

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# by uki_0111 | 2016-09-24 20:41 | お出かけ | Comments(0)

Congratulations

2016-09-19
姪の結婚式で岡山へ行って来ました。
キジは桃太郎の肩に乗っていたのですね。・・いまさらですが(笑)

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思いのこもった手作りありがとう。

この美しい琥珀色のリンゴジュースのように、お二人で仲良く素敵な人生を楽しんでください。


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# by uki_0111 | 2016-09-23 15:22 | お出かけ | Comments(0)

椎茸の素焼き

自家栽培した採り立ての椎茸をいただきました。新鮮な生椎茸は、やはり炭火で素焼きしてポン酢で....が一番好きです。

台風の影響で大気不安定。昼前の雷雨で空気が入れ替わったのか一気に涼しくなったので、七輪で火をおこして網焼き。主役は椎茸、ついでにサンマも。秋はおいしい~!

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# by uki_0111 | 2016-09-09 06:13 | キッチン | Comments(0)

嵐山嵯峨の擬製豆腐(ぎせどうふ)

えっ、これ・・・スイーツ?

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一見フレンチトーストのようでもあり、厚揚げのようでもあり。切ってみるとチーズケーキのようにも見える。
嵐山嵯峨のお豆腐屋さんのお菓子、「擬製豆腐(ぎせどうふ)」は美味でした。
三忠の豆腐ドーナッツも擬製豆腐なんでしょうね。

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# by uki_0111 | 2016-09-07 15:12 | ありがとう | Comments(0)

イノシシの被害


創草塾の畑は一応ネットや金網でグルーっと囲ってあるのですが、イー君にヤラれました。里芋、サツマイモ、ダリアの球根までも。

夜中に畑で遊んだ形跡あり。でもハーブは荒らされてなくて良かったです。


どうしたもんじゃろのー・・・


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# by uki_0111 | 2016-09-02 13:29 | つれづれ | Comments(0)

ぶどうジャム作りました

創草塾のお仲間が、ご自分の庭で採れたぶどうを皆に持ってきて下さいました。デラウェアとヒムロッド・シードレスとナイアガラ。
ナイアガラでジャムとワインを。ナイアガラはただいまブクブク発酵中~どんなワインが出来るのか楽しみです。
が、発酵し過ぎるとワインビネガーになってしまいますね。

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# by uki_0111 | 2016-08-26 08:50 | キッチン | Comments(0)

エコサマー2016

京都市地下鉄も「エコサマー」して欲しいです!

市バス、嵐電、京都バスは、夏休み中は小学生は無料で乗せてもらえます。降りるときに「エコサマー」と言えばいいのです。もちろん、「ありがとう♪」も忘れずに。

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# by uki_0111 | 2016-08-13 16:57 | お出かけ | Comments(0)