椎茸の素焼き

自家栽培した採り立ての椎茸をいただきました。新鮮な生椎茸は、やはり炭火で素焼きしてポン酢で....が一番好きです。

台風の影響で大気不安定。昼前の雷雨で空気が入れ替わったのか一気に涼しくなったので、七輪で火をおこして網焼き。主役は椎茸、ついでにサンマも。秋はおいしい~!

a0161943_06095828.jpg

a0161943_06105347.jpg

a0161943_06123234.gif



[PR]
# by uki_0111 | 2016-09-09 06:13 | キッチン | Comments(0)

嵐山嵯峨の擬製豆腐(ぎせどうふ)

えっ、これ・・・スイーツ?

a0161943_15075178.jpg


一見フレンチトーストのようでもあり、厚揚げのようでもあり。切ってみるとチーズケーキのようにも見える。
嵐山嵯峨のお豆腐屋さんのお菓子、「擬製豆腐(ぎせどうふ)」は美味でした。
三忠の豆腐ドーナッツも擬製豆腐なんでしょうね。

a0161943_15085522.jpg


a0161943_15104756.gif





[PR]
# by uki_0111 | 2016-09-07 15:12 | ありがとう | Comments(0)

イノシシの被害


創草塾の畑は一応ネットや金網でグルーっと囲ってあるのですが、イー君にヤラれました。里芋、サツマイモ、ダリアの球根までも。

夜中に畑で遊んだ形跡あり。でもハーブは荒らされてなくて良かったです。


どうしたもんじゃろのー・・・


a0161943_13242853.jpg


a0161943_13252392.jpg




[PR]
# by uki_0111 | 2016-09-02 13:29 | つれづれ | Comments(0)

ぶどうジャム作りました

創草塾のお仲間が、ご自分の庭で採れたぶどうを皆に持ってきて下さいました。デラウェアとヒムロッド・シードレスとナイアガラ。
ナイアガラでジャムとワインを。ナイアガラはただいまブクブク発酵中~どんなワインが出来るのか楽しみです。
が、発酵し過ぎるとワインビネガーになってしまいますね。

a0161943_08484480.jpg
a0161943_08495182.jpg

a0161943_15260604.gif



[PR]
# by uki_0111 | 2016-08-26 08:50 | キッチン | Comments(0)

エコサマー2016

京都市地下鉄も「エコサマー」して欲しいです!

市バス、嵐電、京都バスは、夏休み中は小学生は無料で乗せてもらえます。降りるときに「エコサマー」と言えばいいのです。もちろん、「ありがとう♪」も忘れずに。

a0161943_16570857.jpg




[PR]
# by uki_0111 | 2016-08-13 16:57 | お出かけ | Comments(0)

鴨川納涼「京の七夕」

今年も鴨川納涼「京の七夕」が始まっていますね(8/6-8/12)
地下鉄の車内でも、子供たちがお星様に書いた可愛い願いごとがきらきらしてました。

a0161943_09082765.jpg



a0161943_09193984.gif



[PR]
# by uki_0111 | 2016-08-12 09:19 | 可愛い~♪ | Comments(0)

ブラックベリージャム

「黒い宝石」ブラックベリーでジャムを作りました。
ブラックベリーは熟れると赤から黒に変わっていくのですが、同時に、包まれている種も大きくなっていきますね。ジャムを固めるにはこの種が必要なんだけど、今度は実色が赤いうちに作ってみよう。

a0161943_15232637.jpg



a0161943_15242217.jpg



a0161943_15245699.jpg


a0161943_15260604.gif



[PR]
# by uki_0111 | 2016-08-07 15:27 | ジャムとマーマレード | Comments(0)

アラバマ物語

東宇治図書館で「暮らしの手帖」をパラパラ~としていたら、「アラバマ物語」が目に止まった。原題は「TO KILL A MOCKINGBIRD」ものまね鳥を殺すこと。
映画では何回も観ているのに、小説は読んだことがなかったので借りることにした。が、なにぶんにも古い本なので、中央図書館の書庫に眠っているとか、で取り寄せてもらうことにしました。

a0161943_19471435.jpg

a0161943_19480798.jpg

a0161943_19491509.gif



[PR]
# by uki_0111 | 2016-08-03 19:49 | つれづれ | Comments(0)

茗荷の時期

今年も茗荷ができました。

京都・山科の毘沙門さんの所から川沿いに山道に入って行くと、春秋山荘という茅葺の古民家があります。蕎麦処だった頃(蕎麦高月さんよりも前)に、ここで頂いたミョウガ(茗荷)です。

a0161943_16400545.jpg


昔、お酒のコマーシャルで宇野重吉さんと石原裕次郎さんが酒を酌み交わすシーンを覚えておられる人も多いでしょう。
禅問答で、
 「裕次郎! 喜びとは?」
 「飲むことよ!」

撮影に使われた縁側は、ここ、春秋山荘だったそうです。

a0161943_16410979.jpg

a0161943_16414952.jpg


蕎麦屋さんが閉店されて数年になりますが、茗荷の時期になると思い出されます。この間 行ってみましたが、前庭も荒れて茗荷は見当たりませんでした。古民家を維持していくのは大変なのでしょうね。(お二人が酒を酌み交わす写真はWEBでお借りしました)


a0161943_16583356.gif


[PR]
# by uki_0111 | 2016-07-22 16:45 | つれづれ | Comments(0)

スイカ

初めてスイカを育てて、今日、収穫しました。
スイカは食べるまで中身が見えないので、食べ頃が判断できない・・見た目とか音で判るらしいのですが。


切ってみると、中はピンクでタネは白、甘みも少し足りないけれどスイカのいい香り~ミキサーでジャーっとしてスムージーのような感じで美味しかったです。


a0161943_21243947.jpg


a0161943_21545900.gif


[PR]
# by uki_0111 | 2016-07-18 21:26 | Comments(0)