スイスチャードの収穫

a0161943_22491147.jpg


桜の時期に植えたスイスチャードが大きくなったので収穫しました。
ホウレンソウと同じアカザ科の仲間で、和名はフダンソウ。季節に関係なく利用できるので「不断草」と呼ばれるそうです。

a0161943_2250365.jpg


スイスチャードは、ビタミン・カルシウム・鉄分など多く含まれていて栄養的にも優れている植物。何より嬉しいのが病害虫に強いこと。
ビタミンカラーの野菜は見ているだけでも元気を感じますね。

a0161943_22504166.jpg


若葉はサラダが美味しいですが、ちょっと大きくなりすぎたので胡麻和えにしました。オリーブオイルとも相性が好いそうなので今度はソテーに。~♪
[PR]
by uki_0111 | 2012-06-02 22:52 | プランターで野菜や果樹 | Comments(4)
Commented by tomoko at 2012-06-04 06:44 x
色鮮やかなお野菜ですね~!
ヨーロッパの市場に並んでいそうな感じです^^
赤と黄色と白かな?茎の色が色々あるんですね
見ているだけで元気になれそうですよ
お味はホウレン草に似ているの?
Commented by えんてつ at 2012-06-04 13:46 x
自分の想いの野菜を育てるのは最高の園芸ですよね。

スイスチャードって、透き通るようで見ても綺麗で清清しいですね。
食べるのもったいないような~笑


わたしの畑の野菜たち、小松菜とか、大きくなりすぎて固くなって
食べ辛くなってきました。
種屋さんも袋に種が多すぎるので、もう少し何段階かの量にわけて
販売して欲しいです。

あっ、きょうは泣き言になりました。
Commented by うき at 2012-06-04 23:44 x
tomokoさん こんばんは☆
ほんとにカラフルで楽しくなります~ピンクや紫もあるそうですよ!
ホウレン草のお仲間なので、クセもなく、それほどアクも感じられないので食べ易いですよ~♪
Commented by うき at 2012-06-04 23:55 x
えんてつさん こんばんは☆
コンテナ栽培なので、どれも少しずつ~ままごと遊びです(笑)
狭いところに野菜も果物もと欲張っているので、ジャングル状態になってしまってます(^_^;)
あ、スイスチャードは小松菜にも似てますね。小松菜も大好きです!

広~いえんてつ邸でも一袋は多すぎますか・・・♪
<< ハーブ園でジャガイモ収穫 ゆりの木・・ではなくて、タイサ... >>